Clean Food for Carnivores

Ein Projekt von Good food for you, 2017

im Rahmen des Festivals Food Zürich

​Küche und Konzept: Lauren Wildbolz

Szenografie und Konzept: Claudia Marolf, Helen Prates de Matos

Neu sehen, riechen, schmecken und hören. Das Künstlerkollektiv "Good food for you" bewirtschaften die Restaurantbesucher auf allen Sinnesebenen. Im Focus stehen die Auseinandersetzung mit den üblichen Essgewohnheiten und die bewusste Auflösung der vertrauten Denkstrukturen. Daraus entsteht ein narratives Raumerlebnis mit wissenschaftlicher Einbettung von Geruch, Geschmack und Tonalität.

 

Collage: Claudia Marolf

Fotos: Manuela Rüegg

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