Good food for you beim Z+ Showroom

Ein Projekt von Good food for you, 2014

im Rahmen vom Z+ Showroom ZHdK

Küche und Konzept: Lauren Wildbolz

Szenografie und Konzept: Nicole Frei, Claudia Marolf, Helen Prates de Matos, Manuela Benz

Ein temporäres Wanderrestaurant, das sich mit Foodwaste und Umgang mit Ressourcen beschäftigt.

Gekocht wird aus Nahrungsmitteln, die “Schönheits-fehler” aufweisen oder überschüssig sind. Auch im Umgang mit der Ausstattung des Restaurants wird auf Nachhaltigkeit geachtet. Wiederverwertung der Materia-lien steht für die Einrichtung immer wieder im Mittel-punkt.

Die Küche gilt als Kreativraum und Treffpunkt. Das Kon-zept des Restaurants und dessen Auftritt wird stets wei-tergedacht und weiterentwickelt. Immer neue Präsenta-tionsformen werden gesucht, dabei wird ortsspezifisch gearbeitet.

 

Fotos: Good food for you

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